При приготовлении блюд используются только свежие местные продукты (овощи, фрукты, зелень и т.д.).
Исключаются лук, чеснок, редис, грибы и другие продукты, которые относятся к
гуне Тамас согласно йогической традиции, чтобы практика была максимально эффективной.